果糖究竟是不是还原糖?我知道果糖是一种多羟基的酮糖,并且可以与新制氢氧化铜(菲林试剂)生成砖红色沉淀。但是我的化学老师说只要它不含醛基就不能把它看成还原糖,我的生物老师

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 01:49:16
果糖究竟是不是还原糖?我知道果糖是一种多羟基的酮糖,并且可以与新制氢氧化铜(菲林试剂)生成砖红色沉淀。但是我的化学老师说只要它不含醛基就不能把它看成还原糖,我的生物老师

果糖究竟是不是还原糖?我知道果糖是一种多羟基的酮糖,并且可以与新制氢氧化铜(菲林试剂)生成砖红色沉淀。但是我的化学老师说只要它不含醛基就不能把它看成还原糖,我的生物老师
果糖究竟是不是还原糖?
我知道果糖是一种多羟基的酮糖,并且可以与新制氢氧化铜(菲林试剂)生成砖红色沉淀。但是我的化学老师说只要它不含醛基就不能把它看成还原糖,我的生物老师又说它就是还原糖............无语了
如果是其他原因导致与新制氢氧化铜产生砖红色沉淀的,请列出该反应的方程式……

果糖究竟是不是还原糖?我知道果糖是一种多羟基的酮糖,并且可以与新制氢氧化铜(菲林试剂)生成砖红色沉淀。但是我的化学老师说只要它不含醛基就不能把它看成还原糖,我的生物老师
是这样的本身果糖的结构是不能和菲林试剂反应的 因为它没有醛基 不过酮糖在碱性条件下可以与葡萄糖和甘露糖相互转化 a-羟基酮类都具有这样的性质 因此可以和Fehling反应 是还原糖

我学的时候化学老师说是,生物老师说不是。学科之间是偶尔有冲突的,答化学时是,答生物时不是,自己把握就好。

能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂(银氨溶液)的糖称为还原糖,所有的单糖,不论醛糖、酮糖都是还原糖。
酮糖(ketose)
一类单糖,该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-2)是一个酮基。
例如果糖与山梨糖

果糖是还原糖
还原糖含醛基