西瓜之中不是含有葡萄糖和果糖么?为什么不能用作鉴定还原糖的材料?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 00:51:58

西瓜之中不是含有葡萄糖和果糖么?为什么不能用作鉴定还原糖的材料?
西瓜之中不是含有葡萄糖和果糖么?为什么不能用作鉴定还原糖的材料?

西瓜之中不是含有葡萄糖和果糖么?为什么不能用作鉴定还原糖的材料?
鉴定还原糖必须选择颜色较浅的水果,比如苹果,梨.
不能用西瓜,因为西瓜果肉是红色的,鉴定还原糖所用的斐林试剂与还原糖反应生成的沉淀是砖红色的,如果所用水果材料有颜色,就会干扰砖红色沉淀现象的观察

您好，是不对的
首先西瓜汁中确实含有葡萄糖和果糖，但是选取材料还要从其观察现象进行选择
①鉴定还原糖如葡萄糖，果糖，必须选择颜色较浅的水果，比如苹果，梨的匀浆，较易观察实验现象
②不能用西瓜，因为西瓜果肉是红色的，鉴定还原糖所用的斐林试剂与还原糖反应生成的沉淀是砖红色的，如果所用水果材料有颜色，就会干扰砖红色沉淀现象的观察
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西瓜的红色可能会影响鉴别

因为西瓜果肉是红色的，鉴定还原糖所用的斐林试剂与还原糖反应生成的沉淀是砖红色的，如果所用水果材料有颜色，就会干扰砖红色沉淀现象的观察.做实验得考虑结果的观察啊

西瓜的成分太复杂了，一般成分很多的混合物是不能用作鉴定的，除非可以肯定只有一种成分有反应

鉴定还原糖所用的斐林试剂与还原糖反应生成的沉淀是砖红色的,西瓜的红色对于检测结果有干扰。

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