家庭怎样用青菜腌制咸菜,说说具体的步骤,谢谢!我要用青菜腌制成咸菜的方法

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/27 13:26:50

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家庭怎样用青菜腌制咸菜,说说具体的步骤,谢谢!
我要用青菜腌制成咸菜的方法

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两种腌制方法,我是自己腌制,共同探讨.用黄瓜为例
方法一：把黄瓜切断,直接用花椒盐水腌制,如果切得薄一天就能吃了,俗称一卤鲜.
方法二：1、先准备配料,八角,花椒,桂皮,盐,糖,料酒,姜片,葱段,蒜切片,
2、开火上锅,加花生油烧六成热,下花椒煸香,花椒略黑就加入姜片,葱段,蒜片,煸香,倒入开水,放上糖,盐,料酒少许,熬开后放凉,再加入桂皮,八角,黄瓜段,腌制两至三天即可,绝对美味.此卤以鲜甜为主,不光腌制鬼子姜,还能腌制鬼子姜,辣椒等等,最好冰箱保存,此卤循环用,用几次就再次上火熬开,放凉继续使用

家庭怎样用青菜腌制咸菜,说说具体的步骤,谢谢!我要用青菜腌制成咸菜的方法自家腌制的咸菜有亚硝酸盐么? 如何用密封的容器腌制咸菜王奶奶收了240千克的青菜,准备腌制咸菜,此时的青菜含水率为10%,在太阳底下晒了一天,此时青菜的含水率只有8%,这些青菜现在又多少千克?（答案保留一位小数）腌制的咸菜有点长白色的霉菌了还能吃么东北大酱腌的咸菜好吃么?都腌制哪些菜? 用食盐腌制的咸菜,里面含亚硝酸盐吗? 在腌制咸菜几天里,怎么观察亚硝酸盐的多少? 在腌制咸菜几天里,怎么观察亚硝酸盐的多少? 在腌制咸菜几天里,怎么观察亚硝酸盐的多少? 怀孕后自己家腌制的咸菜能吃吗?只用盐、酱油和醋腌制的, 青菜怎么腌咸菜怎样腌青菜咸菜《咸菜茨菇汤》阅读,完成以下题目1、梳理《咸菜茨菇汤》的内容,填空：①——④介绍关于咸菜的原料、腌制方法、吃法等——⑤过渡段,引出对茨菇的叙述——____________——___________2、说说用盐腌制青菜和黄瓜时,青菜和黄瓜发生的变化是咸菜等腌制食品不宜久存于铝制品的原因是腌制的咸菜是化学变化还是物理变化? 原因是什么? O(∩_∩)O谢谢~~~ 腌制的咸菜过咸怎么办?可不可以直接在汤里加白糖?