怎样区分井水和自来水（从水的成份）听说用井水做出来的豆腐比较嫩滑,因为我们粤北是用井水做豆腐的,吃起来和在珠三角的不一样,没我们家里的好吃,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 20:21:01
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怎样区分井水和自来水（从水的成份）
听说用井水做出来的豆腐比较嫩滑,因为我们粤北是用井水做豆腐的,吃起来和在珠三角的不一样,没我们家里的好吃,

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井水和自来水主要成分是水,其次有一些离子如Ca、Mg、Cl等等,还有微量的细菌如大肠杆菌,另外还有一些其他的溶质.
不同的是井水不含氯,而自来水因为消毒的需要会加入许多的氯,在口感和营养上不如井水,井水中的OH－离子和某些金属离子结合成矿物质,所以就很甜． 而自来水,在储存环境就不如自来水,受到污染也比较严重.

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