普通面粉可以做面包吗?我家有面包机,但我们这儿没有卖高筋面粉的,我可不可以用普通面粉用面包机作出好吃的面包呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/01 04:39:24
普通面粉可以做面包吗?我家有面包机,但我们这儿没有卖高筋面粉的,我可不可以用普通面粉用面包机作出好吃的面包呢?

普通面粉可以做面包吗?我家有面包机,但我们这儿没有卖高筋面粉的,我可不可以用普通面粉用面包机作出好吃的面包呢?
普通面粉可以做面包吗?
我家有面包机,但我们这儿没有卖高筋面粉的,我可不可以用普通面粉用面包机作出好吃的面包呢?

普通面粉可以做面包吗?我家有面包机,但我们这儿没有卖高筋面粉的,我可不可以用普通面粉用面包机作出好吃的面包呢?
我以前是做西点的.我可以很负责任地告诉你:
不可以.咱们现在国产的小麦是不适合做面包的.一般市面上的面粉最高也就是中筋粉.并不是说做包子能发起来.做饺子够劲道就可以做面包.这是两个概念.
面包粉具有良好的吃水性.但是国产小麦一般达不到.
和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜.在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样.吃水性不好的话水就不能放太多,水少了你自然拉不成那样.面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断.出来的成品不会细腻,而是粗糙的蜂窝组织,如果说烤出来的,发酵过的面团就是面包,那您就这么做.如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉.国产面粉只是筋度不够,但是蛋白质含量在全球也是可数的.所以并不是说国产面粉不好,这是要注意的.国产的也有适合做面包的面粉,河套地区有一个地方产的小麦是高筋,不过价格比外国的还要贵不少.
---------------------------------------
如果您不想买面粉不如做一些中式糕点,比如老婆饼之类的.也是用烤制功能的.我感觉还是中国的甜点比较合我自己的口味呵呵.
---------------------------------------
采纳之后我会另外告诉您如何看您自己家里的面属于哪种面粉.不用水来泡就可以.然后建议您做哪种甜点.

普通面粉可以做面包吗?我家有面包机,但我们这儿没有卖高筋面粉的,我可不可以用普通面粉用面包机作出好吃的面包呢? 面包机做面包要高筋面粉就是指的蛋白质含量高的么?说是要高筋面粉做面包,必须蛋白质含量高,我用比面包粉(一般17%)还高的含20%蛋白质含量的绿色小麦粉可以不?为什么这种普通的小麦粉 用面包机做面包必须用高糖的酵母粉发酵吗?用普通的酵母粉不可以吗? 可以用饺子粉做面包吗?是面包机,看饺子粉的蛋白质含量20%,而面包粉只有18%,用哪个呢?高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉. 面包机做面包一定要用耐高糖酵母吗? 请问高筋面粉和普通面粉一样吗?普通面粉能做面包吗? 用家庭面包机做蛋糕和面包要用什么面粉用面包机自己做面包或者蛋糕分别要用什么样的面粉做出来才好 关于面包机做馒头的问题面包机用来做馒头,用的面粉和做面包一样吗,用面包机能完成第二次发酵吗?做馒头是不是一次发酵就行了?配方是怎样的,要不要加苏打呢,我记得以前听说做馒头要放 做面包应该用什么面粉?哪一位面包师能向我推荐一下,自己买了一个全自动面包机,不知道应该买什么面粉做面包,应该加什么料,做出来才能像店里面一样好吃? 面包机的面包桶可以直接放入烤箱烤吗 面包粉和普通面粉有什么区别呢,是不是普通面粉加添加剂?如果说普通面粉不能做面包,那么世界上第一个面包是用什么做出来的呢? 那位面包高手能告诉我做面包的“汤种”那有卖,能否自己做,用面包机做面包. 我想在闲暇的时候做些面包,曲奇饼干,蛋糕,买个烤箱可以解决烤制过程吗?面包能用烤箱做吗?微波炉呢?面包机可以直接把面粉做成蛋糕吗?还是只能加热吐司?一个热爱生活的人期盼你的帮忙! 用面包机做木糖醇的面包为什么发不起来?是木糖醇对酵母粉有抑制作用吗? 面包机做面包什么时候放酵母好 用面包机做面包考多长时间 家用面包机做面包需要什么材料? 做面包时放拿水溶解了的钙片 可以吗想给宝宝做高钙面包,所以想做面包时放拿水溶解了的钙片(碳酸钙+D3),可以吗?用美的面包机做的,总时间3H