我做的戚风蛋糕为什么上面会有一点点下陷?油40,牛奶70粉80,蛋4个,糖75.160烤30分钟后转180烤30分钟,我用的是长帝ckf30bs.蛋白打的是硬性了,出炉震后倒扣过,但次次做出来都是这个样子

我做的戚风蛋糕为什么上面会有一点点下陷?油40,牛奶70粉80,蛋4个,糖75.160烤30分钟后转180烤30分钟,我用的是长帝ckf30bs.蛋白打的是硬性了,出炉震后倒扣过,但次次做出来都是这个样子 烘烤戚风蛋糕上陷或下陷的原因我做很多戚风蛋糕不是上边下陷,就是下边出现凹行,我用的配方是;低筋面粉85克,色拉油40克,牛奶40克,糖90克;请问那位朋友能帮我解决;谢谢 为什么我做的戚风蛋糕总是塌? 慕斯,提拉米苏,芝士蛋糕有什么不同?提拉米苏我吃过,它的下面会有一点蛋糕,上面的哪些东西叫什么?有点像冰淇淋一样的软软的,几乎整个提拉米苏蛋糕就一点点全是这个东西的. 为什么地面会出现下陷 点蜡烛的时候蜡油凝固为什么会下陷? 为什么我做的蛋糕孔大不细腻 我做的蛋糕为什么会回缩? 我做的蛋糕为什么会回缩? 蛋糕上面的奶油具体怎么做?我儿子很喜欢吃蛋糕, 戚风蛋糕的做法为什么我做的中间会是稀的呀 为什么做蛋糕时要加小苏打,还要泡打粉?我查到小苏打是有发酵作用的,泡打粉也有发酵作用,为什么做蛋糕时要2样都放呢,只放一样行吗,会有什么影响吗? 蛋糕为什么会塌陷?我用烤箱烤的蛋糕,出炉后都呈现塌陷状态,这是为什么?请有蛋糕制作经验的朋友帮帮忙. 谁告诉我我做的戚风蛋糕为什么发不起来 请问我在做蛋糕打蛋白的时候,打了很久,为什么蛋白的上面已经打成了干性发泡,可下面还有很多蛋清呢?注：我打蛋白的过程没有没有参入一点点的水和油,鸡蛋的温度也很正常,也是按一个方 为什么我用烤箱烤的蛋糕或面包上面一层会焦糊,而里面还没熟透? 为什么我做的蛋糕没有膨胀起来?好像蛋饼一样,软软的,最上面一层还烤焦了? 戚风蛋糕为什么会塌?