为什么高压蒸汽灭菌比干热灭菌效果好

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 16:59:26
为什么高压蒸汽灭菌比干热灭菌效果好

为什么高压蒸汽灭菌比干热灭菌效果好
为什么高压蒸汽灭菌比干热灭菌效果好

为什么高压蒸汽灭菌比干热灭菌效果好
其原因有:①蛋白质凝固所需的温度与其含水量有关,含水量愈大,发生凝固所需的温度愈低.所以容易使病菌蛋白更容易变性,达到灭菌的效果.湿热灭菌的菌体蛋白质吸收水分,因较大同一温度的干热空气中易于凝固.②温热灭菌过程中蒸气放出大量潜热,加速提高湿度.因而湿热灭菌比干热所要温度低,如在同一温度下,则湿热灭菌所需时间比干热短.③湿热的穿透力比干热大,使深部也能达到灭菌温度,故湿热比干热收效好.