作业帮牛奶是浊液还是胶体.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 10:59:19
牛奶是浊液还是胶体.
牛奶是浊液还是胶体.
牛奶是浊液还是胶体.
是乳浊液
牛奶是一种复杂的胶体混合物,是不透明的液体.区分溶液,胶体,还有悬浊液的标准有它们中分子的直径上的区别,但是,这是微观上的,不能用肉眼鉴别.但是,还可以用胶体的丁达尔效应来鉴别,如果一道光束通过牛奶时,会形成一道光亮的通路,因此,牛奶就是胶体.首先牛奶是有蛋白质颗粒和其水解产物--各种氨基酸组成的高分子胶体,同时牛奶中含有少量的乳糖小分子(指式量小)胶体,还含有动物性的油脂,在水中形成乳浊液,同时还含有极少量的无机盐,在水中形成溶液.所以牛奶是各种分散系的混合.初中一般探讨牛奶作为乳浊液,高中作为胶体处理.
胶体
悬浊液
牛奶的成分很复杂，含有大量的蛋白质，这些蛋白多以胶体的形式存在，并且具有很多胶体的化学性质（重金属破乳等）；但是牛奶中也有一些不溶物，换言之，可以用滤纸滤出来，因此牛奶是悬浊液和胶体的混合体
牛奶是乳浊液
是浊液