酒中含有什么物质
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 16:37:11
酒中含有什么物质
酒中含有什么物质
酒中含有什么物质
当然最主要的成分是酒精和水,还有少量不同的酯类香味物质,但是不同类型中的酒含有的成分也有所区别,如黄酒中含有大量的氨基酸和微量元素,红酒中含有大量的包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等,特别是酚类物质白藜芦醇.
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当然最主要的成分是酒精和水,还有少量不同的酯类香味物质,但是不同类型中的酒含有的成分也有所区别,如黄酒中含有大量的氨基酸和微量元素,红酒中含有大量的包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等,特别是酚类物质白藜芦醇.