用意大利蒸汽咖啡机做卡布奇诺用什么牛奶用打奶杆的什么牌子或系列的牛奶

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 06:03:15

用意大利蒸汽咖啡机做卡布奇诺用什么牛奶用打奶杆的什么牌子或系列的牛奶
用意大利蒸汽咖啡机做卡布奇诺用什么牛奶
用打奶杆的
什么牌子或系列的牛奶

用意大利蒸汽咖啡机做卡布奇诺用什么牛奶用打奶杆的什么牌子或系列的牛奶
当然是 “蒸汽发泡的牛奶”啦
卡布奇诺咖啡的制作：
在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺.特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素.把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀.盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开.平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温.将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好象把下面的咖啡包了起来.注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满.最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了.
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶.卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变）,只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成.
卡奇诺咖啡
【作法】将深烘培的咖啡注入事先温热的小杯子 ( demitasse cup ),加上 2 小匙的砂糖.
将 1 大匙鲜奶油浮在其上,再洒些柠檬薄片或柳橙薄片,然后以肉桂枝代替汤匙来享用.
卡布奇诺冰咖啡
【作法】
再杯子里放入以咖啡的冰块,加上打成泡沫的砂糖甜牛乳.其上缓缓地倒尽冷的咖啡.
如此,牛乳与咖啡分成二层,牛乳的泡沫浮在最上层.再撒点肉桂粉.
至于杯子,略大于100cc,可选用宽阔的杯口,可以展示丰盈的牛奶泡沫.

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