突然想吃油茶了,想知道"油茶"是怎么做的!

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 18:29:51
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油茶 侗、瑶、汉等族饮料.将茶叶用油炒,然后加水煮熬,沸开后滤出茶叶渣,即成油茶.食用时,要配以调料和副食.参见“打油茶”.回族食品.是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面.食用时用开水搅拦成糊状.多作早餐.著名的有武陟油茶等. 油茶是北京小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可.油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱.

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