甘蔗为什么那么甜

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 23:23:58
甘蔗为什么那么甜

甘蔗为什么那么甜
甘蔗为什么那么甜

甘蔗为什么那么甜
甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,还有人称:“秋日甘蔗赛过参”.甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%.甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%.此外,经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克.另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等.甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞“冠军”宝座