我们吃的豆芽菜,主要是由种子的哪部分发育而来( A、胚轴 B、胚芽 C、子叶 D、胚根 选哪一个?理由~

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 02:22:02
我们吃的豆芽菜,主要是由种子的哪部分发育而来( A、胚轴 B、胚芽 C、子叶 D、胚根 选哪一个?理由~

我们吃的豆芽菜,主要是由种子的哪部分发育而来( A、胚轴 B、胚芽 C、子叶 D、胚根 选哪一个?理由~
我们吃的豆芽菜,主要是由种子的哪部分发育而来( A、胚轴 B、胚芽 C、子叶 D、胚根 选哪一个?理由~

我们吃的豆芽菜,主要是由种子的哪部分发育而来( A、胚轴 B、胚芽 C、子叶 D、胚根 选哪一个?理由~
下胚轴 豆类种子萌发时,首先胚根突破种皮,将来发育成根,胚芽将来发育成幼苗的茎和叶,而胚芽在种子萌发时夹在两片子叶之间,待胚根生长一段时间后胚芽才开始生长,平常我们吃的豆芽是在胚芽生长前形成的. 豆类种子一般萌发生长的规律是:种子里胚的胚根,首先生长伸长,突出种皮发育成幼根,与此同时,子叶以下的下胚轴迅速生长,发育成白色幼嫩的幼茎,而两片子叶夹着的胚芽几乎没有什么明显的生长.我们平常吃的豆芽菜正是绿豆和大豆种子萌发到两片子叶包着胚芽,下胚轴伸长弯着腰像个拐杖时上市的. 看来,说吃豆芽吃的是胚芽发出的茎和芽不算妥当,而说吃的是胚根发出的根也不确切.诚然,我们吃豆芽时,胚芽和胚根发育的部分的确都被吃了,但它不是我们主要食用的白色肥嫩部分,并且它所占的食用比重也少. 所以,我们真正吃的,那就是由下胚轴发育而成的幼茎,所以应该叫“豆茎菜”或“豆轴菜”比较贴切,也合乎它的发育形成特点.