胡麻油是什么成分?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 13:04:15

胡麻油是什么成分?
胡麻油是什么成分?

胡麻油是什么成分?
胡麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%～90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故.麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油.

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