大米和小麦的营养成分有什么差别?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 21:56:59
大米和小麦的营养成分有什么差别?

大米和小麦的营养成分有什么差别?
大米和小麦的营养成分有什么差别?

大米和小麦的营养成分有什么差别?
小麦中含淀粉63-65%、蛋白质7-14%、水分12-13%、粗纤维素1-1.5%.
大米的组成是:淀粉65-72%、蛋白质7-9%、水分11-13%、共含碳水化合物75-85%左右.
小麦的蛋白质含量比大米高.