为什么白酒密封后存放在地窖里年限越长酒越香
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 01:05:56
为什么白酒密封后存放在地窖里年限越长酒越香
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为什么白酒密封后存放在地窖里年限越长酒越香
因为白酒在存贮的过程中,可使酒中的杂醇逐渐的氧化,生成芳香酯,并使酒中的乙醛挥发.
同时,酒分子和水分子产生聚合作用,使酒醇香,辛辣感减少或消失,所以酒是越陈越香.
为什么白酒密封后存放在地窖里年限越长酒越香
为什么酒密封后放在地窑里年限越长酒越香
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