茶叶中有一种有机物叫什么?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/01 10:05:29

茶叶中有一种有机物叫什么?
茶叶中有一种有机物叫什么?

茶叶中有一种有机物叫什么?
茶多酚.
茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用.茶多酚可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,食用安全.茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的.茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份.其主要用途如下:
1．用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防腐败,延长保鲜期,防止食品退色,抑制和杀灭细菌,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命.另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽.
2．用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而保证饮料中的各种营养成份.
3．用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可抑制细菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的.
4．用于畜肉制品茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化变色的作用.在食用油贮藏中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变哈败,使油脂的贮藏期延长一倍以上.
5.在食用油贮藏中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变哈败,使油脂的贮藏期延长一倍以上.

茶叶中有一种有机物叫什么? 有一种用网包起的茶叶（可能防止喝到茶叶）的茶叶叫什么有机物中的氢原子什么叫一个有机物中只有一种类型的H原子,有机物中H原子都有什么类型?怎么分的类? 举例说明什么叫生活中有哪些东西是有机物? 有一种茶叶泡出来的汁是红色的,那是什么茶叶啊? 这种茶叶叫什么名字什么叫品味级茶叶在化学中什么叫有机物? 在化学中什么叫有机物什么有机物叫酸? 什么叫有机物啊? 什么叫有机物什么叫有机物? 化学实验专用名词中,有一种勺子,叫什么? 茶叶中有哪些元素?这些元素有什么作用? 这是什么茶叶,叫什么名字中国茶叶与日本茶叶中国茶叶和日本茶叶有什么区别啊? 茶叶中含有什么物质?