鲜牛奶在303k时可保存4小时不变质,若置于278k的冰箱中可保存48小时,求牛奶酸败反应的活化能

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 09:35:57
鲜牛奶在303k时可保存4小时不变质,若置于278k的冰箱中可保存48小时,求牛奶酸败反应的活化能

鲜牛奶在303k时可保存4小时不变质,若置于278k的冰箱中可保存48小时,求牛奶酸败反应的活化能
鲜牛奶在303k时可保存4小时不变质,若置于278k的冰箱中可保存48小时,求牛奶酸败反应的活化能

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lnk=lnA-E/RT,E是活化能,A是指前因子,常数,R是摩尔气体常数,T是i绝对温度. 设条件1为k1、T1,条件2为k2、T2 有两个条件:两边相减,lnk1- lnk2=lnA-lnA+E/RT2 - E/RT1 化简,ln(k1/k2)=E/RT2 - E/RT1. 由于一个4小时,反应速率快;一个48小时,反应速率慢,因此k1/k2=48/4=12 化简,ln12=E/278R - E/303R, E=(278×303×R×ln12)/25, 当单位都是国际单位时,R的数值一般为8.31

鲜牛奶在303k时可保存4小时不变质,若置于278k的冰箱中可保存48小时,求牛奶酸败反应的活化能 如何辨别变质鲜牛奶 鲜牛奶多少天后会变质? 会无机化学热力学计算的请进!鲜牛奶在301k时约4小时变酸,但在278k是可保持48小时,假定反应速度与变酸时间成反比,求牛奶变酸反应的活化能.告知基本解题思路就ok了! 28°时鲜牛奶约四小时后变酸,但在5°的冰箱内,鲜牛奶48小时才变酸(1)在29℃时,鲜牛奶约4h后变酸,但在5 ℃的冰箱内,鲜牛奶48h后才变酸(2)加热氯酸钾,产生氧气的速率很慢;加热氯酸钾和 巴氏杀菌鲜牛奶常温密封放置24小时后(有些变质了)再浸泡kefir会怎么样? 抽真空食品保质期可长达多久?做好的食品,如熟牛肉,为了不变质,较长时间保存,抽真空保鲜最多可保存多久? 在鲜牛奶里面加水 怎样可以检测不出来 在鲜牛奶中加水再加什么检验不出来 纳米铜离子可保存在哪里 鲜牛奶怎么能不变酸 鲜牛奶与酸奶的区别,为什么在食用是厂家会把鲜牛奶变成酸奶?鲜牛奶与酸奶的区别,为什么在食用时厂家会把鲜牛奶变成酸奶? 请问母乳在70度的温度下可保存多长时间 菌液在负20度最长可保存多久? 白酒加热之后会不会变质 将白酒密封起来加热之后会不会变质在沸水中煮了半个小时 鲜牛奶久置变质后,为什么会变黑拜托各位了 3Q 白磷在常温下(不自燃)是否变质 鲜牛奶在冰箱保鲜能放几天?