新西兰羊肩肉的英文是什么?这又是是哪个部位?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 10:06:57

新西兰羊肩肉的英文是什么?这又是是哪个部位?
新西兰羊肩肉的英文是什么?这又是是哪个部位?

新西兰羊肩肉的英文是什么?这又是是哪个部位?
羊肉分绵羊肉和山羊肉.根据牙口,绵羊又有羔羊（LAMB)和大羊(MUTTON)之分.
标准的羊肩肉英文是LAMB SHOULDER 或 MUTTON SHOULDER.是羊肩的第1到第4根肋骨之间的肩头部位.现在很多人把新西兰的LAMB RACK CAP称为羊肩肉,这是羊扒的外部脂肪.法式羊排就是标准羊排去掉这个脂肪层后得到的.如果你是进口商一定要跟出口商说明.否则你得到的不一定是你想要的.

包装好的新西兰羊肉一共有三种，
羊肩肉，无骨，有肥有瘦
羊小腿肉，有骨，一包三个，肥较少。
羊大腿肉，有骨，一包一个，肥较少。
羊腿肉，剔起来很麻烦。但是肉很香，但是很筋斗
做羊肉串最好的选择就是羊肩肉
是腿和身子连接的前面
New Zealand sheep shoulder meat直译
New Zealand mutton s...

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羊肩肉 shoulder of mutton
Shoulder of lamb
在一定语境下可直接叫做 Shoulder Chops或者Shoulder
新西兰羊肩肉 New Zealand mutton shoulders

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