做甜酒时,在容器的中央拍一个见底的圆坑的作用是什么?

做甜酒时,在容器的中央拍一个见底的圆坑的作用是什么? 做甜酒时,在容器的中央拍一个几乎见底的圆坑的作用是什么?为了将产生的甜酒集中在里面? 甜酒制作原理糯米饭蒸好后为什么要迅速冷却至40℃以下?为什么撒酒药后要在米饭中央拍一个几乎见底的圆坑?过程做好后米饭表面长出绒毛是为什么? 制甜酒时在中间挖一个凹坑的目的是什么? 我做的甜酒为什么发酸 大用糯米做甜酒,用做饭的大米做的甜酒能吃吗? 酿制甜酒时,为什么要在饭中央挖一个小洞 糯米甜酒的制作方法? 甜酒的英语是什么? 做发糕时候用温开水将酵母菌化开的原因是什么?做甜酒时将糯米压实,中间挖一个凹坑的原因是什么? 做馒头的发酵粉能做甜酒吗 为什么做出来的糯米甜酒是酸的 为什么刚刚做的甜酒变成酸的了 制作甜酒的问题家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮?为什么要冷却到30度后才能加入酒曲?为什么要在中央挖一个小洞?发酵坛并没有完全密封,坛内无氧发酵的环境是如何形成的? ：制作甜酒的依据是什么 糯米甜酒的好处是什么? 做酒酿（甜酒）时糯米和酒曲的使用比例是多少? 我们做甜酒发酵时,米饭上那层白色的菌类是不是就是酒曲啊?