隔水炖运用了什么原理?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 17:21:38

隔水炖运用了什么原理?
隔水炖运用了什么原理?

隔水炖运用了什么原理?
是水浴加热,利用了热传递,水达到沸点后温不再升高,由于热传递导致被加热物体温度升高,但不会超过水的沸点.

水沸腾时吸热温度不变
是吗？我不是很确定啊

水浴式加热，利用了水的沸点为100℃
这样被加热的物体的最高温度为100℃

热传递..

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