脂肪 释放 能量为什么相同质量的脂肪和糖类,脂肪释放的能量多捏?

脂肪 释放 能量为什么相同质量的脂肪和糖类,脂肪释放的能量多捏?
脂肪 释放 能量
为什么相同质量的脂肪和糖类,脂肪释放的能量多捏?

脂肪 释放 能量为什么相同质量的脂肪和糖类,脂肪释放的能量多捏?
与糖类相比,脂肪含更多的氢元素(糖为氧),这样在分解时,脂肪能提供更多还原氢,还原氢携带能量,所以脂肪有更多能量

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脂肪的碳氢比远远大于糖类的2.