作业帮单不饱和脂肪酸油和多不饱和脂肪酸油各有哪些?各有什么好处跟坏处?（要具体点的）食用油方面的 最好能来个对比什么的 具体
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 03:54:42
单不饱和脂肪酸油和多不饱和脂肪酸油各有哪些?各有什么好处跟坏处?（要具体点的）食用油方面的 最好能来个对比什么的 具体
单不饱和脂肪酸油和多不饱和脂肪酸油各有哪些?各有什么好处跟坏处?（要具体点的）
食用油方面的 最好能来个对比什么的 具体
单不饱和脂肪酸油和多不饱和脂肪酸油各有哪些?各有什么好处跟坏处?（要具体点的）食用油方面的 最好能来个对比什么的 具体
橄榄油每一百克脂肪中的单不饱和脂肪多一些.葡萄籽油每一百克脂肪中的多不饱和脂肪酸多一些.单元不饱和脂肪的好处是：单不饱和脂肪的主要成份是油酸,它可以增加人体好的胆固醇的含量,减少坏的胆固醇的含量.好的胆固醇可以保护心脑血管的健康,坏的胆固醇则会造成动脉粥样硬化,从而使得心脑血管疾病发生几率增加.另外它可以为人体供给大量热能.胆固醇 是维持人体正常新陈代谢不可缺少的原料,它是人体维持生命所必须的.胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者通常称之为“好胆固醇”,后者通常称之为“坏胆固醇” 好的胆固醇可以保护心脑血管的健康,坏的胆固醇则会造成动脉粥样硬化,从而使得心脑血管疾病发生几率增加.每日胆固醇的摄入量最好不要超过300毫克,大约相当于一个鸡蛋的量.老年人每天应吃100—150克肉食,1—2个鸡蛋,约折合胆固醇200—300毫克.科学用膳,注意做到：第一,尽量选用低胆固醇的食物,比如各种植物性食物,还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等； 第二,避免高脂肪、高胆固醇的食物,尤其是富含饱和脂肪的食物,如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等； 第三,选择植物油代替其他油脂,植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸会使胆固醇升高,而不饱和脂肪酸有助于胆固醇降低.建议食用橄榄油 多元不饱和脂肪的好处是：多不饱和脂肪酸中含有丰富的亚麻酸与亚油酸,它们都是人体必须而人体自身又不能合成的脂肪酸.它们减少高血压、冠心病、脑中风、脑血栓、风湿性关节炎等疾病的发病几率.多不饱和脂肪酸的主要成份是ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸.ω-3脂肪酸主要由亚麻酸组成.ω-6脂肪酸主要由亚油酸组成.亚油酸 属于ω-6脂肪酸系列,主要存在于植物油中.亚油酸是人体不能合成的,或是合成量远不能满足需要的脂肪酸,所以又叫做必须脂肪酸.亚油酸能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化所以倍受重视.研究发现：胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢.如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病.亚麻酸 属于ω-3系列脂肪酸,它是人体健康所必须的却又普遍取法的一种营养素.亚麻酸必须依靠膳食来获得,它是人体自身或者其他营养所不能合成的.它是一种生命核心物质,是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成份,是人类一生中每天都需要的一种营养素.它有清理血管垃圾,软化血管,健脑益智,改善视力的功效.三高人士体内胆固醇含量过高需要补充亚油酸与之结合,使胆固醇在体内进行正常的运转和代谢.三高：(血压高、血脂高、血糖高) 黄浩...