作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 04:37:36
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主料：鳜鱼 650克
调料：小葱 150克 大葱 50克 花椒 30克 甜面酱 10克 蜂蜜 5克 盐 3克 香油 5克 各适量
火烤鳜鱼的做法：
1.花椒放大碗里,加盐,倒入开水400毫升,盖好碗至水凉；
2.鳜鱼宰杀,去鳍、鳃、鳞,去内脏,洗净；
3.小葱放在花椒盐水中浸泡10 分钟后捞出,塞入净鳜鱼腹中；
4.取烤叉一把,由鱼嘴插入至尾部穿出,放在木炭火盆上,用小火烤边烤边翻动；
5.并不断地将泡过葱的花椒盐水涂刷在鱼身上,约烤40 分钟左右；
6.待鱼腹焦黄而散发出香味时,刷一层蜂蜜；
7.烤干再涂刷一层香油,然后取下烤叉,顺鱼身每隔3 厘米剞一刀纹,装盘即成；
8.配以甜面酱和葱白段各一小碟佐食.