什么茶叶煮的喝

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 14:31:47
什么茶叶煮的喝

什么茶叶煮的喝
什么茶叶煮的喝

什么茶叶煮的喝
紧压茶是我国边区少数民族喜欢的一种茶类.藏族习惯将砖茶调制成酥油茶饮用;而蒙古族和维吾尔族喜欢饮用奶茶.
藏族人烹煮酥油茶的方法是:先将砖茶切开捣碎,加水烹煮,然后滤清茶汁,倒入预先放有酥油和食盐的搅拌器中,不断搅拌,使茶汁与酥油充分混和成乳白色的汁液.最后将它倾入茶壶,以供饮用.藏族人多用早茶,饮过数杯后,在最末一杯饮到一半时,即在茶中加入黑麦粉,调成粉糊,称为糌粑.午饭时喝茶,一般多加麦面、奶油及糖调成糊状热食.
蒙古族人的饮茶,除城市和农村采用泡饮法以外,牧区都用铁锅熬煮,放入少量的食盐,称为咸茶.这是日常的饮法,遇有宾客来临和节日喜日,则多饮奶茶.奶茶的烹煮方法是:先将青砖茶或黑砖茶切开捣碎,用水煮沸数分钟,除去茶渣,放进大锅,掺入牛奶,加火煮沸,然后放进铜壶,再加一把食盐,即成咸甜可口的奶茶.维吾尔族人的煮茶方法和蒙古族人相类似,但饮法上有一个很大的特点,像我们平常吃青菜一样,连汤带叶一起下肚,以弥补水果、蔬菜的不足.