作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 11:46:05
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主料：海螺 400克
辅料：芥菜头 10克
调料：芝麻酱 30克 料酒 20克 盐 5克 味精 2克 香油 10克 醋 80克 大葱 10克 姜 10克 各适量
麻酱拌海螺的做法：
1.海螺肉洗净,用精盐和醋擦洗一遍,放入清水中漂洗干净,沥干水分后放入碗里,加入鲜汤500毫升、料酒、葱和姜,放入锅中,置火上蒸一小时至熟后取出漂洗一下,沥去水分,切成薄片,放入盘里；芥菜头削去皮,洗净放在沸水锅中焯熟,取出晾凉后切成薄片,放入海螺肉中.
2.另用冷开水少许将麻酱调稀,加入醋、味精、精盐和香油,调匀后浇入海螺片中,与芥菜头一起拌匀即成.